每次吃到这道菜的时候，我总会想起中学时代。在同学家吃的这道菜，回忆了很多，很多的过去，感慨万分。
我喜欢吃芹菜，喜欢豆腐皮，所以我觉得这个搭配很好。配上胡萝卜丝，颜色上也漂亮，味道上也美味。不错的一道家常菜。
步骤：1，芹菜洗净，胡萝卜洗净，豆腐皮泡温水（我冰箱有好多豆制品）
2，洗好后，芹菜切条，胡萝卜切丝，豆腐皮切丝。豆腐皮在开水中煮上1-2分钟。为的是怕泡的不透彻。
3，热锅加油爆香花椒葱花，倒入芹菜翻炒，加入胡萝卜丝翻炒，加入豆腐皮翻炒。
4，根据口味加入适量精盐翻炒，也可以加些生抽提味。翻炒均匀即可盛出。
