冬笋炒肉片

英子草23

2012/12/11 14:16

原料冬笋300克猪肉150克黑木耳2朵

调料油盐味精蛋清葱花料酒一勺

做法

1 准备食材（木耳已泡发）

2 冬笋去壳切片，木耳洗净撕小朵。

3 猪肉切片，放入盐、蛋清腌制10分钟。

4 锅中热水，放入笋片氽水去涩，捞出。

5 锅中热油，放入肉片翻炒，放入一勺料酒去腥。

6 待肉片炒至8成熟时，加入冬笋、木耳翻炒3分钟。

7 加入盐调味。

8 放入味精拌均匀。

9 最后撒上葱花即可。

小贴士

冬笋氽水，可以去除涩味。

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