子曰：温故而知新。
我学烘焙5个月了，一直在不断的学习做各种没做过的点心，回过头来看看，这款小桃酥让我倍感垂涎欲滴。
原料：中粉200克 砂糖100克 花生油100克 生桃仁60克 芝麻10克 泡打粉1/2小勺
小苏打1/4小勺 鸡蛋2个（10克用来刷表面）
烘焙时间：180度 20分钟
份量：18个
制作过程：
1、生桃仁用烤箱180度烤5分钟左右，最后2分钟时放入芝麻，烤出香味，取出晾凉。
2、鸡蛋2个，打散。
3、桃仁装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。
4、面粉、小苏打、泡打粉过筛，放入大碗中，与白糖、芝麻、碎桃仁混合。
5、加入蛋液、花生油，用筷子拌匀。
6、带一次性手套，捏成面团。不要过份揉捏，避免起筋。
7、取一小块面团，搓成园球。
8、将小园球压扁，均匀排入垫好油纸的烤盘中。
9、每个烤盘放9个。此时，可以预热烤箱，180度。
10、均匀的依次刷上蛋液。
11、烤盘放入烤箱，180度，20分钟。表面金黄既可。
12、第二盘也照样烤好了。
