宫保豆腐丁

菜色绚丽、微辣中略有酸甜......

豆腐丁外酥内嫩、花生仁颗颗脆香......

这几天也不知是不是感冒的原因，特别的烦燥，做啥子事都静不下心来。好不容易趁着看病请假早点回了家，拍个照片吧，手上一点感觉也找不到，左摆又弄的天色就又黑了，真是头痛哟.....

连着两天的饭桌上都有宫保豆腐丁这遒菜，我和LG都觉得很好吃，端上来和大家分享了吧......

--------------------宫保豆腐丁做法--------------------

原料：豆腐1块、花生仁70克、红尖椒1根、青尖椒2根、干红辣椒5个、蒜1瓣、姜适量、葱1根、盐少许、花椒粒适量（拍的时候忘了）

调味汁：酱油适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、味精少许、水淀粉适量

做法：

1、烧热炒锅到入玉米油（稍多一点），将豆腐切成约0.8CM的小丁，放入过油至表面略干、颜色变黄时，捞出待用。

2、花生仁放入油锅中，过油炒至酥香捞出。

3、过油后的花生仁和豆腐丁。

4、青、红尖椒洗净后切小颗，干红辣椒去籽剪成小段，姜、蒜切末，葱切小颗，花椒粒适量（补拍进来）