原料 高筋面粉300克 葡萄干80克
配料 牛奶140克 黄油15克 鸡蛋40克 酵母3克 白糖30克 盐3克 杏仁片适量
做法
1 除黄油、葡萄干、杏仁片外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2 葡萄干去杂质洗净。
3 放入黄油继续搅拌40分钟。
4 面团能拉出薄膜就可以做面包了.
5 面团发酵至2---2.5倍大小。
6 将面团滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7 将面团整理成长方形。
8 放入葡萄干。
9 自上而下圈起成筒状。
10 放入吐司盒中。
11 放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上杏仁片。
12 放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤35分钟左右 ，出炉。
小贴士
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 加了葡萄干，糖可以适当添加。
