原料 菠菜400克 核桃70克 腰果70克
调料 油 盐 味精 芝麻油
做法
1 准备食材
2 核桃仁放热水中浸泡10分钟后，去皮。
3 菠菜去黄叶洗净待用。
4 锅中热水放入菠菜氽水，去涩捞出。
5 菠菜晾凉后切5厘米长的段。
6 锅内倒入油，同时倒入腰果、核桃用小火翻炒。
7 待腰果、核桃炒至微变黄色时。
8 放入氽好的菠菜翻炒。
9 放入一匙芝麻油增香。
10 放入盐调味。
11 放入少许味精拌均匀即可。
小贴士
1 一定要冷油，小火炸腰果，核桃多翻动，以免炸焦。
2 如无核桃、腰果，放花生米也不错的。
