【食尚擂台中餐专区】——猪肚浸鸡

                年纪越大就容易感觉孤单吧，我们家是单亲家庭，我们结婚后，相对就比较少见面。我现在又要上班就更少会娘家，因为距离有点远，带着宝宝也不方便。

            每次老妈打电话来给我，问我啥时候休息，啥时候去看望她。哎，，有时真的力不从心啊。不过我都会尽量去，带上宝宝，还买一堆材料上去做饭。做饭婆的命啊。

        天气冷吃一些滋补的时候感觉会更暖和，更有能量呢。

我妈妈住在店里，所以餐具都比较简单呢。所以照片都是随意拍的。

材料：鸡半只 猪肚一个 栗子 胡椒粒 姜

1.先把猪肚洗干净，把肚子翻出来，然后加入淀粉，盐反复搓洗。

2.用流动清水冲洗至清澈。

3.放入锅里煮，煮开后加点料酒煮5分钟。

4.捞起来再用清水冲洗干净。

5.把猪肚放入冷水里，加入姜片，胡椒粒大火煲。

6.鸡洗干净，栗子洗干净。

7.煲开后转中火煲1小时。

8.转小火，加入栗子，鸡小火慢浸。

9.大概浸1小时。按自己喜欢的程度。

10.把猪肚捞起来切片就可以食用。

汤有很浓的胡椒香味，冬天喝下去立刻就暖和了。