下载 APP
搜索
原料：
紫薯、绵白糖、蜂蜜、糯米粉、芝麻
做法：1、紫薯上锅蒸熟，剥皮，把瓤用勺子捣烂，然后放入适量的绵白糖（量多少根据自己的口味）、放适量蜂蜜（其实就是增加口感的作用，没有也可以省略），然后用勺子等工具，研磨至细滑的紫薯沙，可以多做点冻到冰箱中随吃随取；
2、糯米粉中放白糖混合均匀（注意一斤糯米粉至少放2两白糖，炸的时候才不会裂开），放适量的水，不要放水太多，很希的话不好包。
3、在案板上少许干面（防止沾板），把紫薯沙放上去揉搓成长条形的圆柱体，然后用刀切成一段段做馅料胚。
4，取糯米面在手上揉搓按压成圆的薄片，放上馅料胚包上，团成球型让回裹上芝麻放在锅里炸，油温不宜过热，最好温度低一些，慢慢的炸至蓬松，油太热很容易外面胡了里面没熟。
因为面很软，所以沾芝麻的时候会变形，没关系，粘完芝麻再揉圆就可以啦！
炸好的麻团非常好吃！
小贴士：
1、紫薯泥中要放一些糖增加甜度，因为紫薯本身做馅还不够甜；
2、糯米面中要放糖的比例为一斤糯米面最少放2两糖，否则炸制的时候会炸开，不仅影响麻团的外观还有可能炸伤人；
3、油温不宜过热，最好温度低一些，慢慢的炸至蓬松，油太热很容易外面胡了里面没熟。
