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DIY滋补家庭什锦火锅,好不美哉!

海枫轻轻 2012-12-11 20:28:28

      什锦火锅是北方冬令时菜所搭配,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到北方人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富,是家宴不可缺少的一道佳肴。这道、“DIY滋补家庭什锦火锅”是根据自己个人的喜好,自由搭配制作而成的,天凉的时候,家人围在一起吃着火锅,好不快乐,很温暖。

 

【所用料】
羊肉卷,鸭血,羊肉丸,鱼丸,乌鱼花,蚬子,海带,豆腐,干豆腐,茼蒿,大白菜,木耳,地瓜,萝卜,平菇,金针菇,(肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣)

 【这样做 

1、自配的火锅底料:肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣。。料够足吧。。之后,又配了些生姜片,葱段,干辣椒,桂皮,小螃蟹。再加上,大红袍的麻辣锅底,还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。又配了些,北豆腐,东北木耳,干豆腐皮,葱花+香菜末。

2、涮锅的蔬菜如下:地瓜片、萝卜片、大白菜、茼蒿、金针茹、平茹、干豆腐皮、还有新鲜的海带根。

3、鸭血,介个好,肠胃的清道夫。还有羊肉丸,味道最给力了,贼膻贼膻的好吃。新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。蚬子,现在的季节,肉真肥鲜的。

4、再加些当地产的鱼丸。小肥羊家与当地产的羊肉卷。其它品牌不食。。安全问题,伤不起。对了吃火锅,怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特,真好喝。。

5、秘制的芝麻蘸料,配了些花椒油,香醋。爽丫丫。来吧,让DIY滋补家庭什锦火锅,沸腾吧。。结果就是一个撑儿。

 

--- THE    END --- 

 

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