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【大肚熊面包】:一个面包两种味道

热情幸福的眼泪
2012/12/13 22:04

今天的面包我之所以起名为【大肚熊面包】,是因为我把它们的肚子做的太鼓了啊!就好像怀孕的肚子一样,不过也像是刚吃饱饭的肚子,哈哈!不管怎样,总之肚子很大。看到第一张照片,让我联想到我和老公,两个人吃的饱饱的,我把脑袋靠在他的肩上,我俩半躺着在沙发上看电视,看着看着我就呼呼大睡起来了。等老公看完电视,再叫我去床上睡觉,基本上每天都是这个样子的,有的时候一集电视剧我能连着看三天,以前我还纳闷我老公怎么记性那么好,老是能记住电视剧的情节,后来他跟我说:“谁连着三天看一集都能记住!”哈哈,我曾经连着三天看了一集,每天都是看着看着睡着了,然后第二天再从睡着了的地方接着往下看。哎!能吃能睡真是幸福啊!

这个面包可以满足你的口感,虽然是一个面包,但是可以做出两种口味,喜欢吃什么馅就放什么馅的,小熊脑袋里我放了巧克力,小熊肚子里我放了豆沙馅,怎么样,是不是很棒,一个面包,可以满足我喜欢吃巧克力和豆沙的两个欲望!吃货们赶快行动起来吧!

烘焙:上火180度、下火150度,烤箱中层20分钟。

材料:A:高粉200克、低粉50克、水120克、鸡蛋一个、糖35克、酵母4克、盐3克、橄榄油15克。

B:M豆、豆沙馅适量。

做法:

1、将材料A全部混合揉至扩展阶段。

2、滚圆放置温暖处发酵至两倍大。

3、发酵完成后,将面团排气,分割成30克、50克各四个,5克24个的面团。

4、面团分割完,滚圆,盖上保鲜膜松弛30分钟。

5、先取50克的面团压扁擀成圆形。

6、包入豆沙馅,封好口。整成长方形。

7、再取30克的面团压扁擀圆。

8、分别包入M豆和巧克力。封好口。整成长方形。

9、将30克的面团排在50克的面团上边,如图所示。

10、再将5克的面团分别摆在小熊的手和脚的位置上,如图所示。

11、再取两个5克的面团,用手整成三角形,摆在小熊的头上当耳朵,如图所示。

12、放置温暖湿润出发酵至两倍大。

13、在表面刷蛋液,入烤箱烘烤即可。

14、待面包晾凉后,把巧克力装入裱花袋隔水加热,剪个非常小的口,在面包表面画上小熊的眼睛和嘴即可完成。

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、可根据自己的口味随意放入馅料。

2、根据自己家烤箱上色情况,调节温度。

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