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大骨莲藕汤 第一场雪暖暖身

开心永远
2012/12/14 17:05
昨天我们这里终于下雪了,应该说这次下雪的地方应该是很多的,在濮阳是今年的第一场雪,下雪真好玩,女儿玩的很开心,我也在门口堆了个雪人呢,就是不太好看,所以就不上图了。今天买了一个猪屁股(要做腊肠用)剔下的大骨头就做了一个汤,喝的全身暖暖的,呵呵!!
上大图

原料:大骨头,莲藕半个,胡萝卜2小根,姜适量,八角2个,桂皮一个,香叶2个
做法:
莲藕和萝卜切小块

大骨头冷水下锅开后煮上3-5分钟去血水(放上几片姜),然后捞到沙锅里,放热水和八角、桂皮、香叶、姜,慢慢煮1个半小时
这里肉已经熟了但不是很烂,放莲藕和萝卜,再煮30分钟

最后放盐煮10-20分钟

出锅时放葱花

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