杏仁酥

（主料）：1、普通面粉50克，2、白糖30克，3、食用油35克，4、杏仁粉25克，5、鸡蛋一枚，6、小苏打0.5克。

小贴士：这个配方我是经过多次调整试做、试吃，从口感、健康和成本多方面考量后定下来的。

制作过程：

盆中依次加入食用油35克，

加入白糖30克，

打入一枚鸡蛋，

再加入杏仁粉25克，（杏仁粉买国产小杏仁，在食品加工器中打成粉）

用刮刀将加入的原料搅拌均匀。

再加入面粉和小苏打，

然后将面糊装入食品袋中，

在食品袋一角剪一小口，把面糊挤到铺了烤纸的烤盘上，

烤箱定170度，上下火烤20分钟，香酥松脆的杏仁酥出炉了。