前几天从站内看了个抹茶酥的菜谱，正好家里有点猪油，于是决定尝试一下，做的效果差点，味道也不太甜，下料的时候手轻了，呵呵。
材料：
酥皮：
水油面团——白色的，面粉+猪油+清水，这次没有用电子秤称量，完全是估摸着下料的。
抹茶油面团——绿色，面粉+猪油+抹茶粉。
两个面团和好之后静置半个钟头。
馅料：
自制红豆沙，和做月饼时候一样的馅料，只不过这次糖加少了，家里人吃了后，普遍反映，不甜。
水油面团和油面团搓成等长的条，一刀下去切两块。
把白色的擀成皮，包汤圆一样抱住绿色的面团，然后擀开，形成牛舌状。然后卷起，静置一会儿。重复一次。
把牛舌片卷起后，竖起来压扁，擀成圆形。包入豆沙馅儿。
烤盘垫锡纸，一共做了17个抹茶酥，分两次烤的，180-200摄氏度，烤了大概20分钟，第一锅时间长了一点，导致有几个抹茶酥爆裂了。
