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圣诞节快到了，也要做款西餐庆祝一下。美食是要用爱制作的，很多的时候不经意的灵感就会赋予美食不一样的感觉，此款菜就是源于好大的虾，头丢掉是在可惜了，所以头部经过煎酥处理，加上美味的甜辣酱味道非常的独特，一吃就爱上了。虾肉经过处理，白白的肉加上绿色的芥末，看起来是很养眼，吃起来那种感觉终身难忘，一股难以忘怀的味道，传遍你的全身，然后是那股鲜香辛辣，回味无穷，就像是爱情一样，让人上瘾的一款西式菜肴。
【食材】：
大个明虾两只
【配料】：
蔬菜少许配饰用
【调料】：
青芥少许
甜辣酱少许
盐少许
【制作方法】：
1、主料食材大虾。
2、酱料青芥和甜辣番茄酱。
3、首先把大虾的脊背的虾腺用牙签去掉，然后把头部去掉把虾囊去掉，虾肉去掉外衣留下尾巴清洗干净。
4、然后把虾从肚子切开并连着一些，同时去掉虾肠，在虾的一端切一个口子，把下尾巴穿过。让虾肉变个造型。虾头抹上少许干淀粉。
5、锅内少许水烧开，下入虾肉焯水至完全变色即可。
6、捞出虾备用。
7、炒锅放入橄榄油少许，下入虾头煎熟至表皮酥脆即可。
8、出锅后把虾摆好造型，把青芥加入少许盐调稀淋在虾肉身上。把甜辣酱滴在虾头上一些，我还配了点蔬菜沙拉。吃起来就丰富了。
怡汝的这款【明虾配青芥甜辣酱】就做好了！
怡汝之心话：
1、如果你感觉量不过瘾，你可以以此方法多做一些。
2、虾肉很容易熟，切忌时间过长会老。
3、虾很鲜美，盐一点点即可。
4、造型看各人喜好自己随意即可。
5、甜辣酱不怎么辣，要是不喜欢可以放番茄酱一样好吃。
【我的美食梦想】：
我是充满梦想的人，曾有过很多的梦想，都是会让梦想成为自己加油的动力！
但是爱上美食初衷是源于想让自己和家人有一个健康的身体，让美食为家人的健康加油，但是随之玩的久了，美食也让我有了有关美食成为事业的梦想。梦想着自己开着一家【食尚养生餐厅】不但提供美味的食品，而且都是能够食疗养生的菜品，而且餐厅的所有食材都是自己农场提供的有机食品，能让更多的人品味美食的同时可以做到食疗养身，把健康生活的理念让更多的人接受，为更多的人健康提供保障，虽然梦想有点大，但是一个美好的梦想，一个遥不可及的梦，但是我会为我的梦想加油！
【人生最大的快乐是用自己的兴趣作为事业或者用自己的兴趣去养活自己】，那天我听讲座时候，这句话深深的打动了我，我想我会为了我的梦想去努力学习有关美食专业知识和食疗养生知识，让自己有够有机会去用自己的兴趣作为事业，享受人生的快乐。也希望用自己的快乐带给更多的人快乐！