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家里很少吃面条，有次问儿子说吃什么饭，他竟然要我带他去外面饭馆吃炸酱面，我没同意，我说人家做的哪有我做的好吃啊，现在想想有些后悔，为么不满足他的心愿呢，距离他要求吃炸酱面的时间好久了，因为工作忙，有因为他在学校吃饭，一直没做，这次儿子住在家里，想着做些什么给他吃，于是，就想到了这份炸酱面。
这和传统意义上的炸酱面有区别，算是形式上、简易的炸酱面，适合工作忙碌没时间耗在厨房里的人群制作。
去参加一个展会的时候，拿到的试用品，我非常喜欢红胡桃这个品牌的产品，曾经在博客里发过一次辣鸡面的制作方法，用到的酱料就是这家的，当时拿到两瓶不同种类的酱料，那瓶是我非常喜好的，已经吃完，这瓶炸酱面调料，大概是因为出产自四川，所以，口味是辣的，不同于老北京炸酱面用的甜酱，不过算是各有风味，我个人比较喜欢川味，所以，这款炸酱面，比较对我的胃口。
炸酱面
主料：切面 猪肉
配料：胡萝卜 荸荠 绿豆芽 水淀粉
调料：炸酱面调料 玖顺生姜汁 芝麻油 鸡精 食盐 香醋
制作过程：
1.将猪肉洗净备用。
2.猪肉切小块，放入美之扣饺子料理器里。
3.转动手柄，切成肉馅备用。
4.将4-9里的胡萝卜和荸荠重复1-3的过程，磨成蔬菜碎备用。
11.去适量的肉碎、胡萝卜碎和荸荠碎放入碗中。
12.将三种食材拌匀备用。
13.炒锅放油，下入拌匀的肉馅入锅内翻炒。
14.加入玖顺生姜汁调味。
15.加入两汤勺红胡桃杂酱面调料。
16.因为酱料盐味已经比较重且味道已经调好，不用另外添加调味料，将酱料炒匀即可。
17.加入适量清水煮开，倒入少许水淀粉，煮好后，关火，淋入芝麻油和鸡精调味。
18.将绿豆芽放入煮面的锅中焯水放入冷水中冰一下。
19.将冰过的绿豆芽沥水后，加入香醋、食盐拌匀备用。
20.锅内下入切面煮熟，捞出沥水放入大碗中。
21.浇入制作好的杂酱面料。
22.放入调味的绿豆芽。
23拌匀即可食用。
一碗勾人食欲的面，不过是在短短十几分钟就出锅了，而且制作比较简单，适合新手制作。
拌匀食用，好滋好味，满足了自己和家人的口胃，动手一下，你也会和我一样幸福的。