意粉是家里小MM喜欢吃的一道主食，所以，家里常备有一些意粉，以方便不时之需。意粉的烹制其实不是很复杂，要注意的是煮意粉的火候。一般来说意粉的包装盒或袋子上面都会有注明烹煮的时间，如果不是特殊需要，按照说明的时间去烹煮，出来的效果就很好。还有就是煮意粉的时候，水里面要加入适量的盐，让煮出来的意粉稍微入一下味道，最后才能达到好的效果。
今天做的是鲜虾意粉，充满地中海风味，做法也非常简单。配料有洋葱和西葫芦，调料用了进口的罗勒酱，还有干的牛至叶，味道香浓而不腻，口感饱满，很美味。
材料：意大利长面条适量，洋葱一个、西葫芦适量、鲜虾100克、罗勒酱3勺、牛至叶适量，盐、初榨橄榄油适量。
做法：
1、锅里加水烧开，下适量的盐，将意粉下锅烹煮12分钟。
2、煮面条的时候，可以把其它材料进行处理，将虾去壳，沿着背部切一刀，去掉虾线洗净。
3、洋葱、西葫芦切丝。
4、面条煮好后盛起沥干水待用。
5、将锅加热，倒入适量的橄榄油，将洋葱入锅炒香。
6、将西葫芦入锅，炒一会儿。
7、加入鲜虾，炒至八成熟。
8、将意粉入锅，大火炒匀炒透。
9、意粉炒匀后，关火，加入牛至叶、罗勒酱拌匀，因为罗勒酱不耐煮，因此关火后才放。
11、用叉子将意粉卷起装盘，然后在淋点初榨橄榄油就行了。
