说到美之扣饺子料理器，自从用了一次，就喜欢上了。越发想用它做更多的美食。话说昨天，一直被世界末日的话题笼罩着，我竟忘了是冬至，早上起来想着，好久天早上就只喝粥了，得做点面食，等早上吃。就和好面，等着中午做包子。
直接十一点了我才下楼，买回芹菜来。不过，也不用担心，美之扣饺子料理器碎馅是非常快的。芹菜洗择好，切一下，放到料理器中，几分钟就做好了。碎的时候，要放一个鸡蛋，这样增加润滑度，用力搅动几下，肉也碎好了。所以虽然动工晚，不过十二点我还是吃上了猪肉芹菜大包。
领导中午没有回来吃饭，到两点多的时候问我今天是不是得吃饺子？我以为他中午吃的是饺子。原来不是，晚上回来，他攘着要吃饺子，我慢腾腾地说那你去剁馅吧。领导看我这个样子就知道我没诚意，饺子是吃不成了，就躺在沙发上去玩游戏去了。
直到五点多，我才从电脑前起身，走向厨房。先将面和好放到温暖处去醒着。拿出白菜，洗一下，切开，放到美之扣饺子料理器中，两三分钟，碎好了，挤去汁。几分钟后，肉也碎好了。前后也就用了十分钟。等到领导走进厨房要帮忙的时候，我都准备好了。领导对此特别惊讶，以为我是开玩笑，去那边看看，我都把馅拌好了。这么快？还不是得益于利器，我一指就是那个。领导诧异地看着美之扣饺子料理器。赶快包饺子吧，主妇也需要厨房利器呀，如此才能省出更多的时间来。
包饺子剩了一点馅，突然想起来，要不再碎点馅，包馄饨吧。吃了饺子，继续再战厨房，包了好多馄饨，如此早上就不用发愁了。
厨房有了利器，厨娘也会爱上做饭。
原料：猪肉、芹菜、葱、姜、花椒面、盐、鸡精、植物油、香油、料酒、十三香、酱油、鸡蛋、面粉、小苏打、干酵母
做法：1.芹菜洗择好，切一下，放到美之扣饺子料理器中。
2.轻轻转动手柄，芹菜就搅碎了。将芹菜挤去汁，放到盆中待用。
3.猪肉切成小块，葱切葱花。
4.将猪肉与葱花放到美之扣饺子料理器中，加入一个鸡蛋搅成肉馅。
5.肉馅中放入盐、花椒面、十三香、植物油、姜粉、酱油、料酒、鸡精拌匀。静置十分钟。
6.将芹菜与肉馅拌在一起，放入香油，拌匀。
7.面粉中放入干酵母，倒入温水，和成稍软的面团。放到温暖处发酵。
8.小苏打放到碗中用温水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
9.将面团放到面板上揉十分钟，醒二十分钟。
10.将面团搓成长条，切成剂子，将剂子竖起来按扁。
11.取一剂子，擀成中间略厚，四周薄的圆片。
12.取一面片，中间放上馅，包成包子的形状，放到屉上，大火蒸熟。
