外表清淡却滋味十足。“豆淡菜浓”搭配起来刚刚好，软滑的豆腐中和着小粒的冬菜，吃起来很开胃。
原料：南豆腐
配料：冬菜、芹菜末、红椒末
调料：盐
做法：
1)原料图。
2)锅中烧开水，调入少许盐，放入切好的豆腐汆烫捞出备用。
3)热油锅，放入冬菜末炒出香味，兑入高汤或开水煮开，调入少许盐。
4)将煮过的豆腐放入锅中转小火烧几分钟。
5)撒上红椒末和香芹末。
6)最后用水淀粉勾芡即可。
