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健康低脂——主食全麦萄萄干面包

安娜的世界
2012/12/24 12:31
先上图

喜欢美食,又怕胖的,今天又有一款,低热量的面包,而且还很有营养啊。我就是一直致力二寻找这种低热量的美食,所以就迫不急待的试一下,

做起来也很有成就感。因为原材料简单,低油,少糖,成功率高,而且不失美味呢。

1、原料:全麦面:120g,高粉:80g,盐:4g,糖:7g,橄榄油:8g。葡萄干:50G

我把全麦面和高粉直接称到一个盆里了,省事,黑些的就是全麦面。

2、除葡萄干外,所以材料混合,揉啊揉,揉到可以拉出膜就行了。因为油少,所以面团有点粘手,好在不是非常粘,倒也不用再加扑面。

3、加入葡萄干再揉匀。

4、盖上保鲜膜,一次发酵,约1个小时。

5、体积有原来的2倍左右,就好了。

6、面中间用指头攫个孔,排气

7、分成两分,分别擀成圆形,我直接用手拉成个圆形。

8、卷起来成形。

9、二次发酵约20-30分钟,有原来2倍左右大小。

10、用刀在面包胚上各划三刀,上面洒生的高粉。

11、烤箱预热,180度中层,上下火25分钟。

是不是和超市里买的很像啊,我也感觉很不错呢。

葡萄干按自己的喜好加,还可以加核桃,会更香。

做面包胚的时候,葡萄干尽量少露在外面,因会烤时会容易糊,就发苦,不好吃了。

吃起来也很软,不是那种硬硬的。以后早餐又有新花样了。

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