今 今的这个烧饼真的是好酥，好好吃，快拿来和大家分享了。
原料：a，面粉150克 沸水适量（忘了称了）酵母 温水（化酵母用）
b，面粉100克 色拉油40克左右
c，椒盐 黑白芝麻
做法：1）原料a中的面粉加沸水搅成柳絮状，揉成团后加入用温水化开的酵母，揉成光滑的面团，发酵到两倍大（以后简称a面团）
2）原料b中的面粉加油揉成团，静止30分钟，就是油酥
发酵好的面团和油酥
3）把a面团和油酥分别分成等量的小剂子
4）a面团包油酥，收口朝下
5）擀成牛舌状，
自上而下卷起，
按扁，再擀成牛舌状，自上而下卷起，松弛15分钟
6）按扁，擀开，卷起，再松弛15分钟
7）擀成圆饼，包入椒盐和黑白芝麻碎，按扁，表面刷蛋黄液沾芝麻，（也可不放芝麻）烤箱180度预热中层25分钟左右
日志
