
看着不完美,但味道貌似很完美哦

应该中下层烤,我放到中层,烤滴太深了

今天太阳好哦~~难得
材料:高粉120g、低粉30g、酵母1.7g、黄油22.5g、牛奶64.5g、淡奶油15g、鸡蛋22.5g、盐1.7g、糖24g
奶酪馅:奶油奶酪46g、淡奶油22.5g、糖粉22g

牛奶64.5g、淡奶油15g、鸡蛋22.5g都放入面包机,再加入盐1.7g、糖24g对角放

再加入高粉120g、低粉30g和酵母1.7g,面包机和面程序1次加入黄油22.5g,再打开和面程序1次,然后发酵

面团发酵2倍大

取出面团分割40g五个,15g一个,和剩下面团一起滚圆,松弛15分钟

最大面团铺在六寸活底模的活底上,五个40g面团整形长条,卷成花瓣,最小的面团放在中间

整形成花朵,进行二次发酵


加入淡奶油22.5g搅匀

再加糖粉22g搅匀

我有些搅打过了

把奶酪馅填到发酵好的花瓣中

烤箱预热180℃的,中下层,上下火,40分钟