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青椒培根比萨（9寸比萨2个）
材料：
比萨饼：中筋粉300克，酵母3克，盐5克，橄榄油10克，温水（35度左右）180克。
比萨酱：番茄2只（中等个头），洋葱1/4只，大蒜2瓣，黄油8克，盐少许，黑胡椒粉适量，干燥罗勒叶、牛至叶适量。
比萨馅：青椒半只，培根3-4片，马苏里拉奶酪适量。
制作比萨饼：
1、酵母用温水化开，面粉里加盐、橄榄油混合，分次加入酵母水并揉成均匀、光滑的面团；
2、将揉匀的面团放入容器，并在容器表面覆盖一层保鲜膜，放温暖湿润处，待面团发酵至原来的两倍大时取出，把面团分割成相同份量的二个小面团，分别滚成圆形，盖上保鲜膜室温醒发15分钟。
制作比萨酱：
1、在等待面团发酵的时间里，制作比萨酱。将番茄、洋葱切碎，大蒜切茸；
2、黄油入锅融化后，放蒜茸、洋葱爆香，加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味；
3、继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时，关火。
制作比萨：
1、将面团压扁，用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形。把比萨面饼放入比萨盘内，用叉子在面皮上均匀的叉满小洞；
2、用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱；
3、撒少许马苏里拉奶酪；
4、将培根均匀铺在面饼上；
5、再撒一层奶酪，铺上青椒圈；
6、撒最后一层奶酪；
7、将比萨盘放在烤盘或烤网上，送入已预热好的烤箱中层，200度上下火，20分钟左右待奶酪表面焦黄时即可取出。
