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小孩子都喜欢吃甜品，尤其是小女孩。这款蛋糕是圣诞前一个星期特意给女儿做的，女儿说蛋糕很好吃，所以就又做的一次。其实我不经常做蛋糕的，前段时间女儿心情不太好，马上快考试了，我着急啊 。吃甜点会让心情变得快乐起来，在圣诞节来临之际，想起来做这款最应景也最简单的甜蜜蛋糕——树根蛋糕。做这款蛋糕的时候，我的心情特别好，心里想着女儿一边品尝着我做得蛋糕，心情一定会灿烂起来。果然，做出来的蛋糕，女儿特别的喜欢吃，我的目的也达到了。
所以说，烘焙，不仅是味蕾的甜蜜，还有一份对生活的感受。也许每一份甜品的背后都有一段不为人知的小故事，当我们再次回忆时心里总是暖暖的。所以，我的愿望很简单——做女儿喜欢吃的甜品，让女儿的心情一直灿烂下去————
关于树根蛋糕的传说，网上查了一下一共有三个版本：一是来自于圣婴取暖用的枯树干，第二个说法是来自法国，法国从前有个买不起圣诞礼物的年轻人，在树林中捡了一段树木送给情人，不但赢得芳心，并从此平步青云。因此。树干（根）蛋糕也成为祝愿来年好运的象征；第三个版本来自立陶宛的传说：如果将前一年没有烧完的柴薪做成灰，可以辟邪，因而在圣诞节来临之前，人们就会挑选一根最长的火柴持续燃烧，直至圣诞当天烧尽。
借这款蛋糕祝看到这篇日志的朋友，2013鸿运当头，好运连连~~
参考了冰凉小丸子的配方，有改动。
【树根蛋糕】
材料：低粉36克、可可粉2勺、鸡蛋3个、白糖54克、黄油15克、牛奶1大勺、奶油180克、巧克力酱适量、可可粉适量、草莓果酱适量
烘焙：190度15分钟
制作过程：
1、先将鸡蛋打入盆里。
锅里加水烧热，水温40度左右关火。将盛鸡蛋的盆放到热水上打发。
2、分次加入白糖(也可以将白糖全部放进去一起打发）。
3、先用电动打蛋器快速打至蛋糊两倍大，然后将电动打蛋器放慢，再继续打至蛋糊变成浓稠状。蛋糊垂下2~3厘米即可。
4、分次加入过筛低粉。
5、搅拌均匀。
6、加入过筛的可可粉，搅拌均匀。可可粉的多少看自己的喜好而定。
7、加入融化的黄油，搅拌均匀。
8、加入牛奶搅拌均匀。
9、制作蛋糕的面糊准备好了。
将面糊倒入铺了油纸的烤盘里，然后震两下，将大气泡震出来，放入预热好的烤箱里。190度中层，15分钟左右。
10、烤好的蛋糕取出，倒扣，撕去油纸，放到另一张油纸上。
11、打发奶油。
12、加入两滴巧克力酱和适量的草莓酱（可不加），搅拌均匀。
13、取部分奶油用刮刀抹到烤好的蛋糕上，抹匀。
14、卷起来，先静止一下定定型。然后从一端切下一段，放在另一段的中间，抹上剩下的奶油，用叉子化一下。
15、最后撒上过筛的可可粉。
制作完毕，看一看像不像树根？
小贴士：
1、全蛋打发的时候可以一开始就将白糖一次性加入，我是分次加入的。
2、全蛋打发不宜过长，否则考出的蛋糕口感不好。
3、加入低粉的时候，低粉要提前过筛；要分次加入，搅拌至无颗粒为止。
4、烘焙时间请根据自家烤箱具体情况适当调整。
最后一张是第一次做的，适当的装饰了一下。
像树根吗？我觉得挺像！
