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【五彩素丁汇】过年大菜我素我行!(附青瓜小桶制作)

淘居然 2013-01-09 23:16:18

不知道别家年菜是怎么做的,反正在咱们家,因为有老有小,所以凡是过年过节,或者宴请亲友,荤素搭配都十分合理,不会因为贪图面子或者讲究排场而做神马大肉餐,因为吃完大鱼大肉,接下来又得吃素和清的挂肠子,合理的荤素搭配,在年菜或者是宴请都是十分必须的,它充分的体现了厨子的膳食之道,现在吃饭早就不是温饱问题了,有鱼有肉有素有清,丰富而丰盛,美味又营养的一顿开心家宴,远远比价格高昂的山珍海味来的温馨与实在。

 

   十分喜欢秋葵的横切面,像个立体幸运星,总认为它能给我带来好运,纵使在色彩斑斓里,它依然夺目!

    想起自己的闺密kitty,她也是居然的幸运星!她很爱吃这些清淡可口的美容菜!也是她一直怂恿我选择自己喜欢的人、工作,美食这条路,她是其中一个推手!

    那个当初一见如故的女孩,在刚刚离开学校进入社会的那段时间,两人租一个单间,睡同一张床,盖同一张被子,吃同一个电饭煲煮出来的简单饭菜,听我倾诉,帮我在工作上出谋划策。陪我度过刚开始跑业务那段艰辛的日子!锦上添花我忘不了,但雪中送炭我更是一辈子不会忘记!

    如今我俩分隔两个城市,她有了自己的家庭,只有一有空,她就回来广州看我,还像从前聊八卦,聊男人,聊工作,友谊和默契在彼此看不见的年月里不断加固!

   朋友也许不能天天在一起,有时候擦肩而过再回首,就注定了一辈子!注定了天长地久。貌似说的有的多了,有点跑题了,到今天,是咱俩相识七年满的日子了!

 


材料:新鲜百合四个,玉米半根,红萝卜一段,青瓜一根,秋葵三株 油 盐适量,蒜瓣一粒

 

步骤A:

青瓜小桶的制作:

青瓜一根,水果刀一把(最好选选择大小一样,长得匀称的青瓜,后面做出来的小桶会长的很奇)

1 切成一段大约5-6cm的青瓜段,从一端起,两面对称的切到瓜段的中间,

2 留出中间做桶把的一小段别切掉

3 桶把留着,掰去中间的瓜囊,

4 然后用刀尖围着“桶内”的瓜囊转一圈,别切到“桶”底部,切穿了就不叫桶啦。

5 挖去“桶”内的瓜囊,

6 桶状已见雏形。

7 用一根牙签,折断,插入桶把两边上方,即成!

8 要多少个就做多少个,超级容易

9  装饰的时候,随意摆放两个小桶,里面装少许炒好的食材,旁边撒少许花瓣即可。

步骤B:

五彩素丁汇:

1 备好所有材料,玉米上锅煮熟,红萝卜切和玉米大小的丁,秋葵洗干净切小块,百合洗干净瓣成一片片备用

2 准备盘饰的青瓜小桶,

3玉米煮熟后捞起剥取玉米粒,新

4 继续烧开水,滴入几滴油,胡萝卜和秋葵焯水断生后捞出,鲜百合洗干净,剥开

5 待胡萝卜和秋葵焯水断生捞出后,另起锅,放入少许油,爆香蒜末,倒入胡萝卜、玉米、秋葵,炒均匀

6 倒入百合,快速炒均匀,

7 调入少许盐,

8看见百合变透明即可马上关火,装起享用。

 
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