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【食尚擂台,烘焙专区】小伙伴饼干

刘英杰
2013/1/10 14:36
    还记得童年的玩伴吗?我记得小时候我们总是三个一帮,两个一伙的,不管是买吃的、下课玩、还是放学回家,总是结伴而行,一路上打打闹闹的,我就想做这个小伙伴的饼干,做的是三个小男生,很可爱,很调皮,很像小时候班上捣蛋的男同学,现在长大了,虽然没有常联络,但是过年也会偶尔碰到,他们都变得玉树临风了,哎,小时候那流鼻涕的埋汰样,还深深的印在我的脑子里呢!不知道您小时候的男同学是不是也和这个小伙伴饼干的感觉一样呢?你们还有联系吗?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
原料:
   白色面团:低粉60克,糖20克,玉米油15克,奶粉20克,水18克,泡打粉2克。
    紫色面团:低粉40克,黑米粉10克,黑米水适量,白糖10克,玉米油10ml左右,泡打粉1克。
  红色面团:低粉40克,红曲米粉10克,白糖20克,玉米油10克,水适量,泡打粉1克。
 
做法:
1 将白色面团原料混合,翻拌成团。
 
2 将紫色面团原料混合,翻拌成团。
 
3 将红色面团原料混合,翻拌成团。
 
4 将白色面皮擀薄,用圆形模具扣出一个圆形。
 
 
5 将紫色面团擀薄,用小一点的圆形模具在紫色面皮上扣出两个小一点的半圆,如图一样粘在白色圆形面皮上,作为小人的头发。
 
6 用紫色面团搓成两个小细条,作为小人的笑眯眯的眼睛。
 
7 用红色面团搓成一个小长条,作为小人的嘴巴。
 
8 再用紫色面团搓一个小的细条,作为小人的鼻子,这样,一个小伙伴就做好了。
 
 
9 再扣出一个白色圆形面皮。
 
10 用同上的方法扣出两个小半圆,以与之前相反的方式粘在小人的脸上做他的头发。
 
11 用紫色面团做两个小球,作为小人的大眼睛。
 
12 再用紫色面团搓一个小条,将其呈拱形粘在小人脸的中间,作为他的鼻子。
 
 
13 用红色面团搓一个长条,作小人的微笑的嘴巴,又一个小伙伴做好了。
 
14 再在白色面皮上扣出一个圆形。
 
15 在紫色面皮上用圆形模具扣出一个比之前大一点的半圆,粘在圆形面皮上,作为小人的头发。
 
16 再搓两个小条作为小人的眉毛。
 
 
17 团两个小球,作为小人的眼睛,按在小人的脸上。
 
18 用红色面团搓一个长条,作为小人的嘴巴,按在小人的脸上,最后一个小伙伴就做好了。
 
19 将所有的小伙伴放在烤盘上,放入烤箱,170度,烤12分钟左右即可。
 
20 烤好后,晾凉,放入保鲜盒密封保存。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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