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【食尚擂台,烘焙专区】蝴蝶酥
刘英杰
2013/1/10 15:22
原料:酥皮边角料。
做法:
1 将烘焙边角料中比较方正的准备好。
2 将其擀薄
3 切去不平的角。
4 从一端卷起。
5 再从另一端卷起。
6 卷到酥皮的中间。
7 在中间相巾处,用水粘合。
8 将其切成小段。
9 在切出小段的一边蘸上水。
10 两个相对着粘合。
11 用筷子将中间夹合。
12 放入烤箱,200度,13分钟,烤至起酥,金黄即可。
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