前几天给弟弟家几个月大的孩子做了两款饼干，一款是黄油的，还有就是这个没油的，小家伙喜欢的是那款黄油饼干，可是我家小朋友却很喜欢这个蛋黄小饼干，撅着小嘴说，她很喜欢这个小饼干，还怪我都送给了小弟弟，于是又赶紧给我家小朋友做了些，说实话，我自己也很喜欢这个饼干。
原料：低粉90克 鸡蛋1个 蛋黄2个 白糖40克 无铝炮打粉2克 香草精3滴
做法：1.准备好原料。
2.鸡蛋，蛋黄放入盆中，加入白糖用电动打蛋器打发。
3.将鸡蛋打发到提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋黄糊表面可以画出清晰的纹路即可。
4.滴入香草精。
5.筛入低粉，泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6. 裱花带中放入圆形花嘴，将面糊装入裱花带中。
7.挤出2cm左右的小圆面糊。
8.烤箱预热170度，中层15分钟左右。
刚烤好后是软的，放凉后就会变脆的。
