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[加拿大北极野生虾试用报告]----水果虾仁沙律

独行油菜子 2013-01-14 12:52:50

    

     申请时抱着试一试的态度,但能够再次获得免费试用的机会给我带来意外惊喜。全家都极其喜欢吃虾,但自从知道人工养虾过程中激素使用极普遍后,就尽少买来吃,主要害怕激素对身体造成不良影响。申请到试用,可以不必耽心激素的影响。野生北极虾生长环境是低温深海,生长速度比人工饲养慢,所以体内积累的营养物质丰富,又因为生长在深海,也减少了人工养饲时的污染风险。虾是上周就收到的,快递时没有任何保温的措施,所幸收到时,虽有化冻,但虾未变质,用它做了清淡和重口味的两款菜。

     这野生虾质地优良,如果做成重口味的菜,个人觉得就无法突出其嫩和Q的口感,可惜了材料。自己较喜欢鲜虾沙律这类的吃法,那先上一道清淡的吧。

原料:加拿大北极野生虾180克,鲜木瓜半个,奇异果2个,火龙果半个,红椒一个(不辣,只是为了配色)。很贴心,寄虾时还附了本做虾指引的小册子。

调料:盐适量、白醋适量(最好用柠檬替代,我在家附近的小市场没买到,又不想走远,所以用白醋,用柠檬口味更优)、橄榄油适量。

做法:1、先准备好各种原料。

2、水果去皮切丁、红椒切成细丝,虾剥去壳,然用凉开水沖洗一遍,再用滴了少许白醋的凉开水稍泡,可以增加虾仁Q质口感,也可使虾 更入味。

3、将切好的水果和处理好的虾 仁及红椒丝放入盘中,撒适量盐,加适量白醋,最后加入适量的橄榄油,拦匀可以装盘。

 小贴士:虾不要彻底化冻比较好剥壳。

         泡虾的白醋和最后拌水果的白醋不宜多,否则过酸口感不太好。

 

     

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