【加拿大野生北极虾】试用报告-软炸虾球

aichishanzhatiao

2013/1/20 17:17

还有二十天就要过年了，又长了一岁，小时候有一次过年没有听到春节晚会的钟声，第二天就一直认为自己没长一岁，后来看了重播才算的，想想可真傻。现在年纪大了，越来越怕过年了，每次都是负担，女人啊，永远怕变老。可有什么用呢，日子还得一天天过，还是那句老掉牙但绝对真理的话，只要珍惜过好每一天，以后就不会遗憾了。怎么今天说的有点伤感呢，本来是心情不错的一天呢，今天做的是软炸虾球，得到了LG的表扬，据说是比KFC还要好吃的呢！试用产品真是不错啊，北极虾已经做了两次了，还有一些呢，非常感谢美食的工作人员，辛苦喽！

照例先上一张北极虾的照片

炸虾球非常简单，虽然说用新鲜的虾仁来做会口感更Q，但用了北极虾还是非常棒的，可以试试哦

主料：北极虾200克，肥猪肉15克

调料：淀粉1.5汤匙，料酒0.5汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

其他：鸡蛋1个，面包糠适量

步骤：

1、北极虾取出，室温下解冻.

2、将解冻后的北极虾去皮，去虾线，留下虾仁；肥猪肉切碎备用。

3、将虾仁、猪肉切碎，捣成泥，将虾仁和猪肉混合。

4、加入料酒、盐、淀粉，顺时针调成馅儿。像调饺子馅一样的。

5、将调好的虾仁馅用小勺攒成一个个小球儿。

6、鸡蛋打散，将小球均匀沾上蛋液。

7、再沾上一层面包糠。

8、锅内放适量油，烧热后，用小火将虾球炸熟，大约1-2分钟表面金黄就可以了。

ps：炸的时候要小火，开始我没掌握好，一下子就糊了

。炸好的虾球趁热吃很酥软，虾味很足的，沾些番茄酱或者沙拉酱吃就更棒喽

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