*运儿私厨*赠邻家宝贝——酸奶慕斯

   现在高楼大厦里的邻居，有多少是相互认识和了解的呢，估计大多也只是点头之交而已。我家和对门的也是如此，每天上下班基本上也是碰不到，有时候也只是听到声音，知道他们上班或回家了，因为邻家的宝贝会每每稚嫩的响起，非常活泼可爱的小盆友。

   我们两家虽不太交谈，但邻居却是相当的客气，偶尔也会送些水果来我家，让我很是不好意思。这不，又拎来了一箱草莓，要知道，现在的宁波还不是草莓季，草莓的价格还是蛮贵的，真的感谢~~做个小蛋糕给小盆友吧，权当回下礼。其实也不礼的问题，主要是心里还是觉得暖暖的，远亲不如近邻，这话是对的。。。。。。

材料：蛋糕片两片 酸奶160克 淡奶油130克 糖35克 吉利丁片2片  （所用模具：六寸圆形慕斯圈）

步骤：

1、蛋糕片剪成比慕斯圈小一圈的片；（图1）

2、吉利丁片泡酸奶中至软化后加糖，再隔水融化；（图2）

3、淡奶油打至六成发；（图3）

4、淡奶油与酸奶混合均匀，成酸奶慕斯糊；（图4）

5、取一片蛋糕片放入慕斯圈内；（图5）

6、倒入一半的慕斯糊，再放入一片蛋糕，再倒入剩余的慕斯糊后，冷藏一夜；（图6）

7、取出后，用电吹风在慕斯圈周边吹会儿；（图7）

8、脱模后进行表面装饰即可。（图8）