【加拿大野生北极虾试用报告】北极虾炒韭菜

              野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等．

北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾．由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用．（以上摘自百度）

 

 

 

 

 

材料：北极虾、韭菜、花甲、蒜、姜

 

 

 

做法：

1、姜蒜切丝

 

 

2、韭菜洗净后择去老叶，切段

 

 

3、花甲焯水后取肉，北极虾去壳去头，这虾壳虾头可别扔掉哦，拿来熬汤下面，味道一流。

 

 

4、锅下油，下韭菜略炒一下铲出

 

 

5、爆香姜蒜丝

 

 

6、下北极虾仁翻炒

 

 

7、韭菜回锅，下盐、糖、少许生抽兜匀出锅。