今天下班就回家准备过年了，试用的北极虾做了3道菜，拍了其中的两道只上传了一道。等从家里过来恐怕得过上十来天了，为免自己老惦记着任务没完成还是及早发上来吧。
这道蒜香北极虾是在家做好后带到公司吃的，好些同事品尝后都大呼味道好极了，尤其是北极虾的结实弹牙，一个个都说不过瘾啊，才那么点儿！在此菜之前还做了一道咖喱苹果北极虾，味道也是一如既往的好！
北极虾又名北极甜虾，学名冷水虾。产于北大西洋和北冰洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、冰岛、挪威等。北极虾因为产于高纬度海域，因此是在冰冷纯净的环境下生长的野生虾，生长过程中没有受到任何污染。北极虾因为生长在冷水环境中，因此生长速度缓慢，肉质比较紧密，个体也比一般暖水虾要小， 煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。（更多产品信息请查看野生北极虾官方网站：https://a4257226.site.hichina.com/）
肉质紧的北极虾配上爽口荷兰豆相信你一定喜欢的。
材料:
野生北极虾100G 、荷兰豆150G 、蒜、姜
1、材料图。
2、蒜、姜去皮切末。
3、野生北极虾加入清水轻轻搅拌10秒后捞出。
做法：
1、锅中倒入适量橄榄油后加热
2、倒入荷兰豆翻炒至变翠绿时盛出。
3、锅中倒入适量橄榄油将姜蒜末炒香。
4、北极虾入锅与姜蒜末翻炒。
5、将荷兰豆加入北极虾中略炒。
6、加入少许盐、酱油调味即可。
