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不知不觉年关将近了，马上就要过年了，但是没有了小时候过年的兴奋和和盼望，但是记忆中小时候那种盼望过年，盼望有新衣服穿，有好吃的，还会有压岁钱。放炮竹、看花灯、看花会等，小孩子们玩的多么开心快乐依然在我的脑海中。
但如今成年人对过年有些人是有点恐惧，那些永不改变的民俗，花钱如流水般的关口，街道上都是购物人们和车子，道路变得有些拥堵，由于太多的人都回家，车子有些不好做，更有几十万大军从数千公里外骑着摩托车回家过年。有些人可能因此被折磨的人心俱疲，但是仍改变不了过年忘家里奔。只为了能过一个团圆年。
“有钱没钱，回家过年”,对中国人过年的一个重要的描写。
不管多苦多难，过年仍然是家人团聚的重要时刻，免不了要忙碌一番，记得过去从进入腊月就忙年，蒸豆包、蒸年糕、做豆腐、杀鸡宰羊、做各种点心、做各种小零食、做肉肠、酱肘子、卤鸡、炸丸子、炸豆腐、焖酥鱼、炒咸菜、肉皮冻、过年那天还要蒸花馒头、年夜饭除了菜还要吃饺子，如今不用再杀鸡宰羊，但是很多的的习俗依然保留着。但是更趋于多样化和健康化。
和家人一起吃年夜饭就是一年最开心的时刻，而在家里吃年夜饭，看春晚，在等到12点钟准时放烟花，迎接新的一年的开始也成了家里的习惯。
对于年夜饭，我家里向来不提倡太多的荤菜，因为现在生活条件好了，平时该吃什么吃什么，老人和小孩子晚上吃饭要注意肠胃，所以就要从健康的角度考虑，但是要多样化，既有家庭菜的健康少油，又要家人享受在饭店吃饭一样的感觉，而让家人感受到我用爱做的饭菜也是很幸福的事情。
今年的年夜饭，我准备了10道菜，代表了十全十美。其中2道凉菜、5个热菜、1个汤，1个甜点、1个水果拼盘，其中含有鸡肉---代表吉祥如意，有白菜—代表发百财，豆腐—代表都富，有鱼---代表年年有余，有四喜丸子，代表团团圆圆。一道甜点代表---甜甜美美。
今天上的第一个菜是凉菜，炝拌双花，代表花开富贵，先吃蔬菜对于肝脏比较好。其他的菜我会按照自己的顺序陆续更新，再次提前祝福美食网友和美食天下的员工们，新春快乐，事事如意!
【食材】：
西兰花半朵
白色菜花半朵
【调料】：
花椒适量
干辣椒3个
盐2克左右
生抽2克
醋2克
糖2克
香油少许
味精少许
【制作方法】：
1、炝拌双花食材。
2、把双色菜花切成小朵清洗赶紧。
3、然后双色菜花焯水后过室温水过凉。
4、然后控干多余水分。
5、超过放入油少许，稍微热放入花椒炸出香味转小火放入干辣椒出香味即可。
6、把花椒去掉，倒入菜花中搅拌一下后在然后放入盐、生抽、香油、糖、香醋、
和味精。
7、搅拌均匀即可。
8、然后摆盘即可，我为了好看一些用胡萝卜摆个花边。
怡汝的这款【炝拌双花】就做好了！是款开胃爽口菜。
怡汝知心话：
1、西兰花选择花碎比较小比较紧的比较好。
2、菜花，选择这种松散型比较小朵的，埂子有点绿色的口感比较好吃。
3、焯水时候水中放一点盐和一滴油可以减少营养流失。
4、焯水时间要快捷，否则不够脆爽。
5、过水的菜冬季吃不过过的过凉。
