从第一次自己做面包开始就爱上了吐司，也曾收集各种吐司的做法，有空时就试试不同版本的吐司。儿子最喜欢吃奶酥粒的，我最喜欢吃奶香的，还有葡萄干的。其实，最让我着迷吐司的还是制做的过程，看着面团在手中一点点的变化，拉出薄薄的手套膜，闻着淡淡的麦香味和黄油味，那一刻觉得幸福是如此的简单！过年放假在家没事闲不住的我又想着做个吐司来玩玩，可做什么好呢？打开“粮仓”突然见到中秋时做冰皮月饼剩下的粘米粉孤伶伶地躺在角落里，似乎在向我无声地求助：“用我吧！我不想让垃圾筒成为最终的归宿”。好吧，就让我来个创新，做为新年礼物送给自己，也送给美食天下每位爱心妈妈们！
（2个吐司的份量）
材料：高筋面粉 500g 粘米粉 60g 红糖 60g 大红枣 80g 黄油 50g
盐 4g 酵母粉 5g 水（或牛奶）280g 奶粉 30g 鸡蛋 1个
做法：1、称好所有材料后,将面粉过筛，除红枣、黄油和水外将所有材料倒入一个干净的盆中；（注:糖、盐和酵母粉的放置位置与放面包机内位置一样，既糖、盐分两边，酵母放在中间）
2、一边慢慢加水一边用筷子不停按顺时针方向搅拌，直到搅拌至盆中无散粉，面粉大致成团即可；
3、将2的材料倒入面包机内，启动2个和面程序；（这个可根据自家面包机情况而定哈，我家的面包机一个和面程序是15分钟）；
4、面包机和面的时候就可以准备红枣了。将红枣用手撕成无名指盖大小的块状；
5、2个和面程序完成后，加入黄油继续开启1个和面程序；
6、这个程序还剩8分钟时将撕好的红枣块倒入面包机一起搅拌；
7、3个和面程序完成后，用手轻轻一拉就能拉出漂亮的手套膜了，面也和好了。稍微整形后放在温暖的地方进行第一次发酵；
8、发至原来面团两个大时取出排气；
9、将面团平均分成18份，依次将面团揉光滑；
10、再将每份小面团搓成长15cm的长条；
11、每3个长条为一份编成辫子状；
12、依次整好放入吐司盒，放在温暖处进行二次发酵；
13、面团发至吐司盒8分满时，在表面刷上蛋液；
14、预热烤箱，85度，中下层烤35分钟。（注：注意观察表面颜色，上色满意后立即盖上锡纸）
