啫啫排骨

今年放的假特别长，也是有史以来最长的一次春节假期，一共是19天。所以一家三口早早回娘家过年了，回到娘家年23，初8返回广州。住在娘家里的那15天，可都是天天鸡啊鸭啊没停过，吃肉吃到怕。同时也在娘家里做了好几天的煮饭婆，对着那些大得像鹅的鸡、鸭，拿起刀却不知如何下手。回去的时间过得也快，转眼也就过了10几天，初8开车返程也就730公里，高速公路也已不免费了，但也要花上12个小时才回到广州，一个字“累”。

准备材料：排骨

准备调料及辅料：酱油、老抽、料酒、油、盐、洋葱1/4个、红葱头、姜、蒜、葱、青红椒。

制作过程：

1、排骨洗净、姜切片，红葱头、蒜去皮洗净，洋葱切丝、葱切段、青红椒切圈待用。

2、起砂锅热油下姜片、蒜爆香。

3、将排骨倒入砂锅内翻炒。

4-7、翻炒至熟，依次倒入适量酱油、老抽、料酒翻炒均匀。

8、将红葱头倒入砂锅翻炒均匀。

9、将洋葱丝倒入翻炒均匀。

10、最后下葱段翻炒均匀即可起锅，青红椒圈装饰。