材料
低筋面粉195克,蛋黄3个半(半个用于表面刷液),奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克
我用的是双倍的分量,做了两个烤盘的分量
步骤
1,所有材料准备好,蛋黄打匀
2,黄油切成小块让他室温软化
3,加入砂糖就打蛋器搅拌均匀
4,加入奶粉,继续搅拌均匀
5,蛋黄分成3-4次加入,每次加入以后都打匀再加第二次
6,面粉过筛以后放到打发的黄油里面
7,用手揉成团,一定要揉均匀
8,加入葡萄干,把葡萄干和面团揉到一起
9,揉好的样子
10,用手按成扁的圆球型(原文是切成长方形,但是圆形更加方便)
11,表面均匀地刷上蛋黄液 , 放入烤箱,180度考15分钟左右,注意看看,别糊了