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吃出健康来 --- 【养生杂粮饭】

池上小米 2013-03-07 10:32:28
 
 
与白米饭相比,粗粮饭含有更丰富的纤维、钾、维生素和蛋白质等,如同综合维生素更有利于我们的身体。每日做饭时,加一把粗粮便可以获得更多精白米所缺乏的营养素,同时五颜六色的粗粮可以提供花青素、叶黄素等多种有益成分,粗粮所富含的脂肪和蛋白质能赋予米饭更多香味,增加更多的饱腹感,有利于控制体重,还能丰富餐桌,增进食欲。
今天做的这款粗粮饭,其中玉米渣的纤维素含量很高,有益于消化系统,糯米健脾暖胃,燕麦可以帮助人体消化,黑豆具有高蛋白、低热量的特性,可以补肾经、缓解疲劳,还是美容食物哦。
 
 
原料:东北大米200克
配料:玉米渣15克、燕麦15克、糯米20克、黑豆50克、盐少许
做法:
1、原料准备好;
2、黑豆和燕麦用水浸泡半小时以上,我一般都是浸泡过夜,这样容易煮熟;
3、把浸泡过的黑豆和燕麦放入蒸锅中蒸20分钟;
4、趁这时间,把大米、糯米和玉米渣淘洗干净备用;
 
5、黑豆和燕麦蒸熟了;
6、所有材料放入电饭煲内胆中;
7、根据米量加入适量的清水;
8、放入一点点盐,这样可使做出的米饭有味道;
 
9、把内胆放入电饭煲中,盖上盖,选择合适的按键开始煮饭;
10、时间到,粗粮饭做好了;
11、把粗粮饭拌匀即可;
12、一碗好看又好吃的粗粮饭出锅了。
 
{小贴士}:
1、蒸过的燕麦和黑豆再用来煮饭会更好地发挥出营养,而且米饭会更香;
2、往粗粮饭中加少许盐可使之口感更加丰富;
3、纤维含量多的粗粮有不容易消化的缺点,因此,老人、小儿和胃肠功能不好的人需要注意选择搭配。
 
 

 

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