今天是三八妇女节，为广大送上一份祝福，祝所有的女同胞三八妇女节快乐,永远幸福漂亮！!
老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。
老婆饼的传说很多，基本都是讲述夫妻间不离不弃，相爱与共的爱情故事，至于做法，在的中式点心里算是简单的，没有复杂的整形花样，就算是初学者也能轻松上手的。内馅用的是普通的糖馅，甜甜蜜蜜的更是香酥可口。
很酥很酥的，一刀下去，酥皮就碰掉了一小块。
老婆饼（12个量）
水油皮：面粉125克、糖13克、水64克、猪油20克。
油酥：面粉100克、猪油50克。
糖馅材料：白砂糖100克、熟面粉60克、黄油37克、水30克
做法：
1、将面粉用锅炒熟，（5分钟左右），炒出麦香味。
2、将炒熟的面粉加入白砂糖、黄油和水混合均匀备用。
3、将水油皮的材料混合，揉成光滑柔软的水油皮面团；（尽量多揉一会儿，那样面比较有弹性后面比较好包）
4、将油酥材料混合，用手搓匀，最后混合均匀制成油酥面团；
5、将两种面团覆盖松弛30分钟；
6、将两个面团分别分成12等份；（图1）
7、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
8、取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟；（图9）；
9、调个方向再重复步骤6。
10、将备用的糖馅均分成12等分；
11、取过一个松驰后的卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入糖馅，用拇指根部大鱼际部位慢慢推动饼皮旋转向上，最后收口。
12、收口朝下，压扁，用牙签在表面扎些小洞。
13、表面刷蛋黄液。
14、烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右。
