这是一款非常适合孩子吃的健康美食,口感细腻,香滑且有营养。孩子吃鱼时,做父母的总是担心自家的宝宝被鱼刺卡到,于是都是一筷一筷地帮着夹,仔细检查下是否里面有鱼刺,真的是天下父母心呢。别说是孩子,我已经是两次去医院拨过鱼刺了呢,呵呵。虽说拨的过程也没几分钟,但鱼刺卡喉咙里的时候,真是难受得很,还是相当不好受的哟。
材料:鲈鱼 鸡蛋 盐 酱油 香油 葱
步骤:
1、鲈鱼洗净,对半剥开去骨刺;(图1)
2、切成片薄;(图2)
3、把两个鸡蛋打散,加少许盐;(图3)
4、进行过滤;(图4)
5、加入三倍的水;(图5)
6、蛊内放入鱼片,再倒入蛋水;(图6)
7、锅内水烧开,中火蒸10分钟,淋上酱油和香油,撒上葱花即食。(图7)