发现最近蛋炒饭出镜率非常高啊,估计都是看顶级厨师的后遗症,刘一帆人帅饭好,真心赞啊。我们家小妞本来就很喜欢炒饭之类的,那我也来跟风吧。
材料:凉的米饭一碗,鸡蛋两个,虾仁,胡萝卜,西芹适量
1.虾仁挑去虾线,加适量黄酒,调和油和干淀粉抓匀
2.胡萝卜切成丁,如图
3.西芹切成丁,开水里泡一会,去除西芹的味道
鸡蛋过滤掉蛋清,取蛋黄打散备用(这个步骤忘记拍照,不好意思)
4.把胡萝卜和西芹末入油锅炒香
5.加入虾仁一起翻炒,加少许盐,出锅备用