拉兹美斯橄榄油——芹意在“西餐赛区”获得的最佳勤奋奖和优秀作品奖。
获得食物或食材做奖品是最实惠不过的了，因为总能用得着、不怕重复，更何况是橄榄油这样的好东东，再多也不嫌多啊！只是水平有限，能拿到优秀作品奖已经很受鼓舞，大大提高我的自信心；至于最佳勤奋奖就有些侥幸了——
感谢美食天下和筒子们的厚爱！
今天上一款用拉兹美斯橄榄油学做的一道澳大利亚家常菜——迷迭香烤香菇。
新鲜的香菇，蘸满营养的橄榄油，配合迷迭香的特殊香味儿，做法非常简单，却充分体现出了自然醇厚的蘑菇鲜香，口味出奇的好啊——
迷迭香烤香菇
材料：
鲜香菇7、8朵，干迷迭香叶1/2小勺，现磨黑胡椒粉1小勺，盐1小勺，蒜末适量，
拉兹美斯橄榄油适量
做法：
1、香菇切去根蒂；
2、一个个用细流水冲洗干净；
3、逐个用厨房纸蘸干水分；
4、蘑菇表面划花刀；
5、排入烤盘；
6、均匀刷上一层橄榄油，空隙中多刷点儿；
7、依次撒上蒜末、黑胡椒粉、盐和干迷迭香叶；
8、送入预热150度的烤箱，烤15到20分钟，即可。
贴士：
1、新鲜香菇十分怕水，所以不要浸泡，直接冲洗；
2、冲洗后的香菇一定要挤干水分，不然烤制过程中会大量出水，影响口感；
3、打花刀可以使蘑菇更入味；
4、因为使用橄榄油，所以烘烤温度不可太高；
5、烘烤时间和温度根据自家烤箱的情况调整，试着烤，避免烘烤过度。如果烤过度，香菇口感不嫩滑，而且会有苦味儿。
