我们这里有个习俗，就是在66岁生日这天，寿星需要吃一道由66块肉做成的菜肴，而且必须由女儿亲手做。这周末就是姨妈的66岁生日，她没有子女，掌勺的任务就落到了我身上。
66块肉不是个小数目，到了这年纪都怕有三高。但好在肉的大小不限，菜式也不限，所以尽可以切成肉丁的大小，而且还能随意发挥。可还是难倒我了，大块的肉做法很多，小肉丁能怎么做？如果肥瘦不均，说不定一烧就化了，到时就凑不成66这个数。最近琢磨了好些个点子，比如肉丁版的红烧肉啦、肉丁版的咕咾肉啦、卤肉饭啦、宫保肉丁啦，但都不太满意。
今天妈妈和姨妈通电话，听说明天姨妈就要来。竟然提前了！于是赶鸭子上架，立马拿出一块猪里脊肉来练兵。临时加了点小创意，第一，用肉丁搭配了核桃，听说云南大理人常年以核桃入菜，头发乌黑光亮。第二，在甜面酱中加了一小勺蓝莓果酱，肉类菜肴中增添一些果味显得更为清爽。做完之后试吃了一下，大爱！明天可以给姨妈惊喜了。
上一回听说六六大寿，还是念小学的时候同学的外婆生日，当时同学的妈妈掌勺为她的外婆做了66块肉。转眼间轮到我们这一辈来做这道菜了，说实话，有一丝白驹过隙的伤感……
原料：
里脊肉1块、核桃仁适量
调味料：
料酒、盐、淀粉、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花
制作方法：
1、里脊肉一块洗净备用；
2、切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制；
3、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用；
4、取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出；
5、另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒；
6、翻炒至熟透后加入核桃仁；
7、倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀；
8、出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。
