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南洋特色甜点椰奶冻糕

盈盈而笑
2009/11/11 10:32

    朋友6个多月身孕,看着她骄傲的大肚子特开心,每次见着她总爱摸摸大肚肚,叫宝宝健康成长。我这几天下午都在她时装店帮忙,这样她可以回家睡午觉并休息一下午,有时再捎点吃的过去,我总对她说,吃好睡好精神好宝宝才能长得好。

    虽然只是去帮半天,也还是觉得蛮累的,晚上回家买菜做饭,折腾完家务也只想躺着,本想弄贴发的,一坐电脑前就犯困,这个贴弄了三天了,今天总算是出台啦。

    这款椰奶冻糕是我看小小小小小老鼠做的,据说是南洋特色甜点,一下就喜欢上了,看材料都是家里常备的,取出来就做,做的时候,我把配方稍改了点,成品的口感和味道都非常喜欢。俺家的大小宝试验后,一致叫好。前两天说起这冻糕,大宝还说呢:“那冻糕好吃,只是我就吃着了一块咋就没了”。

材料:牛奶200ML 淡奶油130克 椰浆80克 白砂糖60克 鱼胶粉10克,椰茸少许(可不用)

(特别说明,这LOCK保鲜盒是上次得奖的,一直没找着机会拍照上来,现在总算是用上了,非常感谢美食家)

做法:1、牛奶200ML 淡奶油130克 椰浆80克 白砂糖60克 鱼胶粉10克,椰茸少许,材料大集合

      2、鱼胶粉用50克凉开水浸透

      3、奶锅里倒入牛奶,淡奶油,椰浆用中小火加热,倒入白砂糖搅拌至溶,再把浸好的鱼胶粉倒入,轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈,搅匀后就关火。

      4、准备一个保鲜盒,铺上保鲜膜,把奶浆放至温热时倒入盒里

      5、盖上盖子入冰箱冷藏至凝固

      6、倒出来切成方块或各种你喜欢的形状

装盘撒上少许椰丝即可,嗯,我觉得撒上椰丝比较漂亮,但口感上还是不撒更好些。

特别提醒:若是给小宝宝吃,最好不要撒椰丝,以免呛着。

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