双色韭菜水饺

双色韭菜水饺——内陷是韭菜虾皮鸡蛋制成的，饺子皮是用紫薯泥加面粉和成的面团，颜色漂亮，营养全面，咸鲜口味。

用料：白面团 300克、紫薯面团 300克、韭菜400克、虾皮 80克、炒鸡蛋 200克、盐 5克、花生油 25克、胡椒粉 适量。

做法：

1、白面团和紫薯面团。

2、韭菜洗净切成末和鸡蛋末虾皮放到一起。

3、放入花生油调匀。

4、把面团放到面板上揉匀。

5、搓成长条，切成均匀的剂子。

6、撒上薄面，用手按扁。

7、馅料中放入盐、胡椒粉调匀。

8、将每个剂子擀成薄皮。

9、放入适量馅料，用喜欢的方式包起来即可。

10、锅里放水烧开，放入饺子，用勺子沿锅边顺着一个方向推一下，以免粘锅，开锅后添加一勺凉水，重复三次饺子就煮好了，用这种方法煮的饺子劲道好吃。煮的过程忘了拍了，这是刚出锅的饺子。