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水煎包

gaopingzhao 2013-04-09 14:24:05

原料:发面团 500克、猪肉 300克、 萝卜 300克、甜面酱、料酒、酱油、葱姜、胡椒粉、盐、花生油适量

做法:

1、先把猪肉剁碎,放入料酒、甜面酱、酱油调匀,再把萝卜洗净,用热水焯一下,控水剁碎,葱姜剁碎,放入盐、胡椒粉、花生油调匀。

2、饧好的面团切开。

3、搓成长条,切成均匀大小的剂子。

4、用手按扁。

5、擀成薄皮。

6、放入馅料,捏成均匀的褶子包起来。

7、锅里放入适量油。

8、开小火,放入包子。

9、用中火煎2分钟,然后倒入适量热水,盖上锅盖。

10、7-8分钟后,看到锅里水没有了,听到锅里边有滋啦啦的声音的时候,就可以打开锅盖,水煎包就做好了。

11、盛到盘子里,就可以享用了。

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