直接法【北海道吐司】值得大家疯狂的一款土司

以前做过一次北海道，是用100%中种法，很好吃，这次试一下直接法，不需要黄油，但也是超好吃的哦，北海道土司怪不得大家都喜欢，直得推荐。

这土司因为没有发到九分满，所以导致没有直角，但不影响口感。

【北海道吐司】直接法

材料：

高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、全蛋液35克

1.把所有材料投入到面包桶内，揉至完全阶段。

2.检视面团。

3.面团开始发酵。

4.发酵好后排气，分割成3份，滚圆，松驰10分钟。

5.取一份面团，擀成椭圆形。

6.翻面，把面团卷起来。

7.整齐地排入土司模中。

8.进行第二次的发酵，我因为赶时间接小朋友，所以没有发到九分满，所以成品出来没有直角。

   170度约烤40分钟即可。