椰丝小球

原料：椰丝90g、低筋面粉40g、蛋白2个、细砂糖50g

做法：

1.椰丝和低筋面粉混合均匀。
2.蛋白用筷子打散，稍微打匀就可以。
3.把细砂糖倒入椰丝和面粉的混合物里面。
4.把蛋白倒入上述混合物里，用手搅拌均匀，成一个均匀面团。

5.取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，摆入烤盘内。
6.用此方面把所有面团搓成小球后入预热好的烤箱内，140度30分钟。

小贴士：
1.烤好的椰丝小球，外面酥脆，特别是一根根椰丝的地方特别香脆，但是内部缺很酥软，很好吃。
2.烤的时间和温度很重要，要用稍低的温度，较长时间烤才能烤透。
3.每颗椰丝球也要大小差不多