【去脂开胃】梅汁樱桃萝卜

樱桃小萝卜，每次在菜场看到它，都有买的欲望，带着露水的晨曦中，它们乖巧的躺在卖菜老太太的竹篮子里，薄薄的阳光洒在上面，小小圆圆的，十分水灵

做了很久了，最近比较情绪化，不想看到有人死去的那种生死离别，所以很久没上网，屯了好些东西都没有发

将樱桃萝卜切成蓑衣状，用梅子煮出浓浓的汁，调入果醋或者米醋，加少许糖或者蜂蜜调味，这样调出来酸甜味的梅醋汁，用它来腌制萝卜，别有风味，酸甜开胃，还可以去脂减肥，很适合现在的季节

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原料：

1、樱桃萝卜

2、白糖或蜂蜜

3、乌梅或话梅

4、苹果醋或米醋

做法：

1、将樱桃萝卜洗净沥水

2、乌梅用清水冲洗下加水煮开后再小火煮10分钟

3、晾凉后加苹果醋调味

4、再加少许白糖调至合适的味道，这就是酸甜的梅醋汁了

5、将樱桃小萝卜去掉头部和尾部

6、先垂直90度下直刀切至萝卜的1/2

7、再斜刀45度切成蓑衣状

8、加少许盐腌制10分钟后，倒到腌出的水分，再将萝卜倒进事先调好的梅醋汁中，放冰箱冷藏1、2个小时再取出吃，味道更好

酸酸甜甜，很开胃，还有梅子特有的香味，蓑衣的刀法使萝卜很入味，冷藏后冰冰凉凉，比较适合作为炎热天气里的开胃小前菜，很是不错