天气热了不喜欢吃油腻的东西，做这道菜比较合胃口，好吃又简单，加入了史云生浓醇高汤让单调的菜里面多了几分鲜美味道，苦瓜去掉内层然后切的薄薄的一点苦味都没有了，不喜欢苦瓜的苦涩味道的话这样做最好了~
原料：豆芽200g、苦瓜200g、瘦肉50g、蒜米、史云生浓醇猪骨汤2小袋、盐、生抽、花生油。
做法：
1.豆芽洗净沥干水分备用。
2苦瓜用勺子把内层的白色部分刮掉后切薄片，越薄越好。瘦肉也切片。
3.锅内热油爆香蒜米。
4.把瘦肉放入锅内煸炒。
5.炒到瘦肉变色后加入适量白开水。
6.加入两袋史云生浓醇高汤搅拌均匀。
7.水开后放入豆芽。
8.加少许盐。
9.待豆芽煮熟倒入苦瓜。
10.加少许生抽调味。
11.倒入几滴花生油提香。
12.盖上锅盖待锅内再沸腾即可。
小提示：
1.浓醇高汤已经有味道了，所以盐要少放。
2.苦瓜一定要切到足够薄，只有薄了才没有那个苦涩的味道。
3.因为苦瓜切的比较薄所以放入锅内再开锅即可。
4.最后放少许生抽和花生油是为了提香，所以一点即可。
