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菠菜营养吃法-----【菠菜鸡蛋饼】

燕清欣 2013-05-08 16:27:56

   因为家中有大小宝贝为了他们的健康,炎妈在美天跟大家学习了菜品的营养知识;为了满足家中大小宝贝口福欲望,炎妈在美天跟大家学习烧制各种不同的美味;为了大小宝贝的视觉享受,炎妈在美天跟大家学习如果摆盘如果何去搭配菜色;为了能在大小宝贝节日和生日的时候能送上自己亲的祝福,妈妈在美天跟大家学习了烘培,为了更好的和大家分享美食,炎妈在美天跟大家学习拍照的技巧。

    丛有了小宝贝开始炎妈从一位在职人员转成了全职太太,这期间要开始考虑自己和未来宝宝的餐饮和营养问题。第一次来美天看到上的美食简直有种说不说的惊叹,丛来没有想到过一些非专业的煮妇和煮夫们为了家人可以做出这么棒的美食,那些漂亮的美食照片让人看着就会感觉食欲大动,在这样的惊叹中炎妈开始了自己的美食旅程。。丛烤个戚风一次次的失败到今天能为家人做漂亮美味的生日蛋糕,丛只会煮个面条都今天可以为家人端上多款面点,丛只炒个鸡蛋到今天能为家人在餐桌上摆上多款精美菜肴,丛以前的一日三餐不知道吃什么到今天可以为家人营养搭配三餐。
   今天炎妈和大家分享的是菠菜鸡蛋饼,很多朋友都知道都知道菠菜中含有草酸成份,而草酸会抑制人体对钙的吸收,所以很多家长就不再给孩子吃菠菜。但是大多的时候又是有弊又利,菠菜含有草酸的同时又是含铁量较的食物,现在很多有小朋友又都缺铁,其实菠菜中的草酸有办法去除的,同时又不会影响菠菜中的其他营养成的吸收。那就是菠菜在吃之前先掉一下水。
    

   制作过程: 

  【原料】:
    菠菜1把、鸡蛋两个
      
  【配料】:
    面粉一小碗、清水少量

  【调料】:
    食盐适量

【步骤】:1-9
1.准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材...
2.菠菜清洗干净后在锅中掉一下水,这样可直接去掉菠菜中的草酸...
3.将掉好水的菠菜剁碎...
4.鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀...
5.加入面粉和适量的食盐...
6.搅拌成均匀的面糊,要求没有面疙瘩球...
7.锅中加入适量的食用油加热后,倒入一勺面糊均匀的摊平...
8.蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可...
9.切成自己想的的图形装盘即可,当然你也可以出锅后直接开吃。

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